『SPICE UP』~ズバッと駆け抜けるスパイス感!!京都に待望のスリランカカレー専門店がOPEN☆~
全国でも特にスリランカ熱の強い大阪。
古くは「国際花と緑の博覧会(花博)」のスリランカ館の為に来日されたラッキー氏による『コートロッジ』(現在は閉店)がそのオリジンと言われています。
その後、大阪を中心に奈良・兵庫にも数多くのスリランカ料理店が誕生し、遂には『ロッダグループ』『セイロンカリー』による爆発的なブームを生み出しました。
そんな大阪のスリランカシーンに対し、京都・滋賀には全くスリランカ料理店の進出が見られなかった昨今。
この度、遂に京都の地にスリランカカレー専門店がOPEN!!!
コチラ『SPICE UP』に行ってきました(^ω^)
京都のハイブリッドな人気カレー店『ムジャラ』の店主さんと親交のある肩のお店という事で、色々とアドバイスもいただいているそうな。
いったいどんな感じに仕上がっているのかリサーチしに突撃してきました!!!
JR各線「京都駅」の中央口から塩小路通を西へ。
西洞院通との交差点を北へ上がる事約600m程で左手に店舗を発見。
煉瓦調の佇まいからもちょっとしたアジアンテイストを感じます。
店頭にはその日のセットメニューが書かれた看板。
どうやら現在のところセット1種類での提供の様です。
店内はカウンター7席、テーブル4席の12席。
竹をモチーフにしたデザインの中、壁には様々な絵がライトアップされています。
スタッフは日本人の男性とスリランカ人の男性の2人。
どちらが店主か分かりませんが、多分日本人の方かな。
カウンターに着くとほぼ自動的にオーダーが通ります(笑)
【豚カレー&さつまいもダールカレー】900円
登場しましたカレーは至ってシンプル。
しかしこのシンプルさ、昨今のスリランカ料理店とはちょっと一線を画していますな。
例えるならかつて福島に店を構えた『SRI LANKAN DINING WASANA』を彷彿とさせます。
俯瞰からの眺め。
カレー2種類、ポルサンボル、茹で卵、パパド。
この雑多な感じ、凄くイイっすねー。
自然と期待が高まります。
先ずは「豚カレー」からいただきます。
先ず広がるのは生姜の爽やかな風味。
豚肉の旨味と非常に相性が良く、グッとパンチの利いたスパイシーさも合わさって、かなりのソリッド感を持っています。
王道のスリランカカレーというよりは、スパイスカレー的ニュアンスを感じさせますね。
ビシッとスパイス感が際立ったスリランカカレーで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)
続いて「さつまいもダールカレー」。
いわゆる豆カレーですが、さつまいもと合わせてるのは面白いすね。
まったりとしたレンズ豆の旨味に溶け込むさつまいもの甘味。
独特のとろみの様なものが感じられ、舌触り的にもなかなかの個性発揮してます。
単体でもなかなかの味わいですが、豚カレーと合わせるとこれまた相性の良さを垣間見せます。
まったりとした旨味と甘味の組み合わせで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)
後半はカレーと副菜を全て混ぜ混ぜして。
豚カレーのビシッとシャープな風味がエエ感じに和らいで第三の味わい。
ポルサンボルのココナッツ感もプラスされ、よりスリランカ的味わいが広がります。
やっぱり最後はコレですね(・ω・)
バランスの調和が取れた味わいに変化して禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)
食後はお口直しに「ハニースプーン」を。
濃厚な甘味が口内をまったりと癒してくれます。
これはなかなかの変わり種サービスですね。
印象は「スリランカ系とスパイスカレー系のハイブリッド」。
現地式よりもかなりスパイス感が高めで、かなりの存在感を発しています。
しかしスタイルは非常にシンプルと、近年余り見かけなかったタイプのスリランカカレーかなと。
ウマウマな変化球スリランカカレーを堪能しました!!!
ご馳走様でした!!!m(_ _)m
スリランカ人シェフ曰く「現地の味そのものではなく、スパイス感をアップした自分独自の味を出したかった」との事で、やはりオリジナル要素の強い仕上がり。
味の構成もその日によって変えたりするらしく、言わば一期一会的な要素を含んでいます。
日本人のカレー屋さんではよくありますが、現地の方がこういった変化球的なスタイルはある意味初めてかも。
これは京都に面白いお店が誕生しました(^ω^)
京都駅からちょいと離れてはいますが十分徒歩圏内な上に、11:00~21:00まで通し営業という使い勝手の良さ。
京都駅から新幹線で移動する前に、ちょっと足を伸ばして腹ごしらえ…といった使い方にも便利です。
新たに誕生した京都スリランカシーン。
果たして盛り上がりを見せるのか、今後も期待です!!!
【SPICE UP】
(スパイスアップ)
ジャンル:スリランカカレー
電話:非公開
住所:京都府京都市下京区西洞院町476
交通手段:JR線「京都駅」中央口から徒歩約12分
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休
駐車場:無
サイト:無
この記事へのコメントはこちら