『食堂 虹の仏』～出汁文化とスパイス文化の融合が生み出す新世代カレー☆～

この日もぐるぐるとカレー行脚。
むしょーにお出汁の利いたカレーが食べたくなり、こちら『食堂 虹の仏』に突撃!!!
昨年辺りからグイグイと勢いを伸ばす「旨味押し系」とも言えるジャンル。
出汁の旨味とスパイスの刺激を掛け合わせた、ニュージェネレーションのカレーを堪能してきました!!!(ﾟ∀ﾟ)

地下鉄谷町線 四天王寺前夕陽ヶ丘前駅の4番出口から谷町筋を南へ。
100m弱ほど進みますと、谷町筋に面した左手側に店舗を発見。
(今回は東側の入口から入ったので上の画像)
店主に聞いてみたら「一応谷町筋側が正面ですが、どっちも正面のつもりです」との事(笑)

ややお昼時を過ぎようとした時間にも拘らず、店内には沢山の御客さん。
(故に今回は写真はご遠慮しました)
ギリギリに滑り込みましたが、なんとかカレー煮ありつけました♪

前回も気になりまくってました「古代米ふわとろオムライス」もチョー気になりまくってたんですが～…やっぱここは「日替わりスパイスカレー」をチョイス!!!
この日のカレーは定番の「出汁キーマ」と「チキン」やったんで、勿論あいがけでオーダーです☆

【2種あいがけ(出汁キーマ＋チキン)】1,000円

こんもりと盛られた古代米の周囲に広がる2種類のカレーと複数の惣菜達。
どこかスリランカプレート的にも見える彩りの良さですね～。
盛りのデザインも相変わらず実に美麗なり(・ω・)

先ずは鉄板「出汁キーマ」を。
サラサラスープ状のルーは、ビシッとエッジの利いたスパイスの主張。
キーマから出る肉系の旨味に魚介出汁の旨味がミックスされ、旨味の厚みが半端無いっす!!!
辛さの攻めは穏やかながら、しっかりじわりと汗ばんでくるのがガーサスー(^ω^)

シャープなキレに和出汁の旨味が寄り添って禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

続きまして今回お初でいただく「チキン」をば。
ゴロンゴロンと鶏肉が入りまくった、こちらもサラリとした粘度のウェットさです。
辛さとスパイス感の迸りが心地良く、先の「出汁キーマ」も攻めの姿勢なスパイスカレー。
むっちりとした鶏肉の弾力としみ出るジュースが、ルーの旨味を更にアップさせて…

猛烈な鶏の主張で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

副菜は大豆のマヨネーズ和えや蓮根等々バラエティに富んだラインナップ。
最後はそれらと2種類のカレーを混ぜ合わせていただいてみます☆

混ぜ合わせる事で其々の旨味が合わさって新たな味わいに変化。
スプーンを刺す毎に味の違いが楽しめる、ひっじょーにカラフルな味の広がりデス。

正に和のスリランカプレート的でむたくた禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

毎度味わいながらいただこうと思いながらも、一気に平らげてしましましたわ!!!
和を感じさせる新星スパイスカレー、堪能しました!!!
ご馳走様でした!!!m(_仏_)m

いんやー、変わらない旨味の固まりの如き味わい。
旨味×辛味×スパイスのバランスがすんばらしく整っており、シェフの料理人としての土台を感じさせます。
夜は様々なアテも出て、ウマウマな酒が呑めるみたいなんで、是非とも突撃せねば。

土曜の夜はSPメニューなんつーすんばらしー企画もあったりするんで、また突撃してみます!!!(｀･ω･´)

【食堂 虹の仏(しょくどう にじのほとけ)】
ジャンル：スパイスカレー/洋食
電話：06-6777-4662
住所：大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-23
交通手段：地下鉄谷町線 四天王寺夕陽ヶ丘前駅から徒歩約3分
営業時間：11:30～14:30/18:00～22:30(平日のみ)
定休日：木曜日
駐車場：無
サイト：http://www.facebook.com/rainbowbudda