『BAGAWAAN CURRY』～スリランカ×南アフリカ!!!アメ村に新感覚フュージョンカレー誕生☆～

2016/10/05

大阪ミナミ・若者の流行発信基地「大阪アメリカ村」。
ファッション・音楽・グルメ・アートetc…新しいカルチャーを発信する街として賑わいを見せています。
勿論大阪のカレーシーンに関しても無関係ではなく、数多くのカレー店が誕生してる昨今。
またまた新星が誕生しました!!!
9月11日にOPENしました『BAGAWAAN CURRY』に行ってきました!!!

『たまりBARにいやん』にて土日限定で営業している、所謂「週末カレー」のコチラ。
店主・馬越氏がスリランカ・南アフリカを旅して学んだスパイスハーブ料理を提供するミクスチャーカレーとの事。
スリランカ料理は大阪でもかなり充実してきましたが、遂に南アフリカまで現れましたか。
一体全体どんなカレーなのか、期待に満ちながらお邪魔してきました!!!

地下鉄各線心斎橋駅の7番出口からアメ村方面(西)へ。
3つ目の交差点を南へ下り少し進みますと、右手側にある「サザンウエストビル」の地下1階に店舗を発見。
ビル前には写真の様な看板がありますので目印に。

『たまりBARにいやん』の扉には『BAGAWAAN GURRY』のポップ。
更に下の店舗では、かつて『Taril』が間借りされていましたね。
間違えて下まで行かないでね(笑)

店内はシックなBAR的空気漂う落ち着いた雰囲気。
反対側には座敷もあったりなんかして、キャパ的にはかなり充実しとりますね。
L字カウンターの奥には、店主・馬越氏＆奥さん(かな??)とお2人での営業の様子。

カウンター席にてメニューを拝見。
こちらのカレーメニューは、レギュラーの「永遠の牛すじアフランカカレー」と週替わりカレーの2種類。
ちなみにこの週のカレーは「和歌山県産はりいかのスパイスカレー」。
勿論「合いがけカレー」もしっかり完備されとります。
その他トッピングに「丹波若鶏ブラックマサラキーマ」や「半熟たまごデビル」等々。
一品メニューやドリンクも揃ってて呑みにも対応しとるのがありがたやー(^ω^)

今回は「合いがけカレー」に「丹波若鶏ブラックマサラキーマ」と「半熟たまごデビル」のフルトッピングでお願いしました!!!

【合いがけカレー(丹波若鶏ブラックマサラキーマ＋半熟たまごデビル付き)】1,200円

五稜郭みたいな六芒星の器に盛り付けられたカレー＆副菜の数々。
(五稜郭って何気に六芒星っぽいよね)
副菜は以下の通り。
・白きくらげ様のスパイス和え
・ピリリ大根スライス
・茄子皮の漬けもの
・キャロッツン
・アフリカンママの辛味ペースト
とまぁ彩り鮮やかですな～。
副菜はかなり創作性発揮しとりますね(^^)

先ずはレギュラーの「永遠の牛すじアフランカカレー」から。
ややグレービーさを感じる粘度のカレーは、南アフリカの煮込み料理をベースとした一品。
スパイスはスリランカ式の使い方で、そこに隠し味的なセイロン紅茶をMIX。
こってりとした牛すじの旨味と甘味が染み出た、濃厚さを主体としたスタイルです。
優し気なスパイスの風味と合わさって、意外にキレの良い後味なのが印象的な～。

旨味とコクとスパイシーさが合わさった味わいで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

続いて週替わりの「和歌山県産はりいかのスパイスカレー」。
いかの旨味に塩気強めのカレーがエエ感じの主張を発揮。
スパイスカレーとの表記通り、昨今の大阪スパイスカレー的な方向性です。
迸るスパイス感と塩気がグイグイと攻めてきますねー。
弾力ある食感も良いアクセント(^^)

ガツンとくるスパイシーさとソリッド感が禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

トッピングの「丹波若鶏ブラックマサラキーマ」は、ねっとり粘度のセミドライタイプ。
バチバチに効いたスパイスの濃度が素晴らしく、鶏の味わいと合わさってかなりのパンチ力。
この濃厚さはご飯がススム君ですなー☆

ドカンと爆発するスパイス爆弾で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

「半熟たまごデビル」は、所謂スパイスたまごってやーつー。
しっかり辛味が効いてて、また円やかさもカレーとの相性Good。

カチ割ってみますと、エエ～感じの半熟具合。
トロリとした食感もまた心地良いやないすか～い(^ω^)

最後はカレーも副菜も合わせてスリランカっぽく混ぜ混ぜ仕様で。
副菜系の酸味や食感の違いが引き立ち、カレーも3種合わさる事で複雑性を発揮。
旨し旨し旨し☆(^∀^)

かなりの創作性の強さと現地性がブレンドされた、独自性感じるオリジナリティ。
全体のバランス具合もバッチシで、こりゃかなーり完成度高しです。
ウマウマスリランカ＆南アフリカベースの創作カレーを堪能しました!!!
ご馳走様でした!!!m(_ _)m

今までもイベント出店等で拝見した事もありましたが、店舗で営業する様になって出来る事の幅が広がった感じ。
この手の込み様は、新店レベルとは思えないっすねー。
土日限定営業っつーのが勿体ない!!!(^ω^)

土曜はランチ営業のみですが、日曜は11:00～24:00までやっとります!!!(売切れ次第終了かも)
アテで呑んだ後にカレーで〆っちゅー流れがここでも体現できそうです。
これからもチェックチェックしていかねばー(・ω・)

【BAGAWAAN CURRY(バガワーンカレー)】
ジャンル：スパイスカレー(スリランカ＆南アフリカ)・バー
電話：非公開
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-16-7 サザンウエストビル地下1階
交通手段：地下鉄各線心斎橋駅から徒歩約7分
営業時間：11:00～15:00(日曜は11:00～24:00)
定休日：月曜～金曜
駐車場：無
サイト：https://twitter.com/bagawaancurry