『Leone』～スパイスとジビエの共演・絶品ラムビリヤニ☆～

大阪有数のカレー激戦区となっている北新地・堂島エリア。
欧風カレー、スパイスカレー、スリランカ、南インドetc…そのジャンルも多種多様。
そんな中である意味異彩を放っているのがこちら『Leone』です。
こちら本業はイタリアンですが、コースの〆に出していたカレーが超好評。
熱烈なランチ希望コールを受けて、カレー専門でランチ営業を開始。
その独創性溢れるカレーは他に類を見ないものがあります。
そんな『Leone』が金曜日限定で提供している「ビリヤニランチ」を堪能しに再訪!!!
前情報にてこの日は「ラムビリヤニ」と聞いては行かない訳には参りませんな☆

JR東西線 北新地駅から南へ約5～6分。
「パーマーリーイン」の3Fに店舗があります。
ビル前には例の如くランチメニューの看板があり、その日の限定メニューも表示されます。
この日は勿論「週替わりのBIRYANI(ビリヤニ)」でゴワス!!!

高級感漂う館内を抜けて店前へ。
『Leone』のロゴの下にはディナーコースの内容が記載。
ふむふむ…21時以降にはアラカルト対応も可能なんすねー。

開店ジャストに入店したので見事TOP(^ ^)
オーナーシェフの吉川さんの「やっぱり来ましたね」的なニヤリ顔にしてやられました(笑)
間も無く次々とお客さんも入ってきて、すぐにカウンターは満席。

この日のカリーはレギュラーメニュー3種＋SPメニュー1種。

・スパイシービーフカリー(880円)
・スパイシーキーマカリー(880円)
・バターチキンカリー(880円)
※上記3種は合いがけ可能(2種がけ1,030円、3種がけ1,280円)
・スーパーラムカリー(1,030円)

そしてこちらに加わる金曜のみ数量限定の「週替わりBIRYANI」!!!
初回は7食のみでしたが、頑張って15食まで増やせたそうです(^ ^)
勿論、初志貫徹で「ラムビリヤニ」をオーダー☆

【ラムビリヤニ】1,300円

相変わらずのオリジナリティ満載なヴィジュアルっすねー♪
前回いただいた「チキンビリヤニ」とはまた違った彩り。

パラリと炊き上げられたビリヤニを更に炒める事で香ばしさUP。
バスマティライスの独特の食感と淡白さが、スパイスや食材の味をガンガン引き立てています。
ラム肉のギュッとした噛み応えと独特の旨味・風味はやっぱり堪りませんねー。

ジビエのパンチ力で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

挽き肉・蓮根・パクチー・炒り卵etc…豊富な具に加え、添えられた副菜はダル・ピクルス・茄子と玉葱のアボカドソース和え・ココナッツのサンボーラと超豊富。
これらを全てサクッと混ぜ合せていただきます☆
万遍無くではなく、あくまでサクッとまばらに混ぜるのがポイント。
そうする事で各部によって味わいに差が生まれ、最後まで食べ飽きない新鮮さを保っています。

ダルの甘さ・アボカドの濃厚さ・ココナッツのシャクシャクとした食感etc…スプーンをさす場所により様々な要素がプラスされ、その味わいは全く違うという驚き!!!
これはビリヤニ本来の味のまばらさを人工的に生み出したとの事です。

爆発的な味わいの多彩っぷりが禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

今回もすんばらしー独創性とハイレベルさのオリジナル・ビリヤニでありました!!!
ご馳走様でした!!!m(_羊_)m

流石の吉川シェフの生み出す1品、妥協無き珠玉のビリヤニでした!!!
メインの食材を変えるだけでなく、副菜などの組み合わせを合わせて全く違ったテイストを生み出しています。
毎週内容が変わるのにこの多彩さ、料理人としての幅の広さ・引出しの多さは本当に驚きです。

ビリヤニも激ウマですが、久しぶりにカリーも食べたくなりますねー。
今度はSPカリー目当てでお邪魔しましょかね(^∀^)

【Leone(レオーネ)】
ジャンル：スパイスカレー/イタリアン
電話：050-5868-0938(予約専用)/06-6348-1151(問合せ専用)
住所：大阪府大阪市北区堂島1-2-7 パーマーリーイン3F
交通手段：JR東西線 北新地駅から徒歩約5分
営業時間：11:30～13:30(平日のみ)/18:00～翌0:30
定休日：日曜・祝日・土曜ランチ
駐車場：無
サイト：http://www.jack-leone.jp/