『Manakamana×セイロンカリー』～ネパールとスリランカの究極コラボ☆～

北浜のネパール料理店『Manakamana』。
大正のスリランカ料理店『セイロンカリー』。
この2大人気店がタッグを組んだコラボイベントが『Manakamana』店舗で開催されました!!!
この異文化同士の交流、参加しない訳にはいきません!!!
スパイス同志と一緒に突撃して参りました!!!(・∀・)

地下鉄堺筋線 北浜駅の5番出口から堺筋を南に下り、平野町1交差点を東に入ります。
ざっと150mほど進みますと、右手側に店舗を発見。
オレンジ色の看板が目印になっております。
今回は予約限定の45分完全入れ替え制で、お昼～夜まで8回に分けての開催。
入口には次の回を待っているお客さんがチラホラとー。

19時の回スタートと同時に入店。
続々とお客さんも押し寄せて、一気に満席に(予約制だからそらそうだww)。
中には「口癖はカレー」のメンバーもあちこちに発見!!!
『Manakamana』シェフ・タパさん＆『セイロンカリー』シェフ・ランジさんの御姿も～(・∀・)

今回のイベント特別メニューを拝見!!!
ネパールとスリランカ双方の料理を1枚のプレートにした特別バージョンでふ!!!

【Manakamana×セイロンカリーコラボプレート】1,500円

ダル・バート的なヴィジュアルの今回の特別プレート。
むっはー☆こいつぁテンション上がりまくりじゃないっすか!!!(ﾟ∀ﾟ)
ちょうど真ん中から左側が『Manakamana』のネパール料理。
(ダル、ベジミートとパニールのタルカリ、サグ、トマトのチャトニ)
向かって右側が『セイロンカリー』のスリランカ料理となっちょります。
(チキンカレー、パリップ、ビーツ、ココナッツサンボル)
そして中心にはバスマティライス＆パパダムが鎮座しております。

まずはネパールの「ダル」から。
豆の味わいがギュギュギュッと凝縮された濃密な旨味ですね～☆
スッキリとしたライトさも備わっていて、すんばらしいキレの良さです。

大豆で作られたベジミートは、確かに肉っぽい食感で面白い!!!
サグやトマトのチャトニを混ぜ込んで食べますと、これまた多層的な味の重なり。
ベジのみでこれだけの旨味を生み出せるとは…

驚愕の禿げミトチャ!!!Σ(ﾟДﾟ)
※ネパール語で「おいしい」の意味

続きましてスリランカの「チキンカレー」＆「パリップ」を。
ビシッと爽快且つキレッキレの刺激が効いた辛味は、流石にスリランカの肉カレー。
しかし脂っぽさを感じさせないスッキリ感です。
ホロホロと崩れる手羽元も旨味の深さに一役買っておりますね～。

対して「パリップ」は豆の濃厚さ極まる仕上がり。
同じ豆カレーである「ダル」に比べてグッとスパイスの効きが際立っています。
以前『セイロンカリー』でいただいた時よりも強めに効かせてる感じがしますねー。
「ダル」との味わいの差を強調する為かな??

ビーツやココナッツサンボルもしっかり丁寧に作られてる感じがビシビシ伝わる旨味。
当然スリランカ式に混ぜ込みまくっていただきます☆
辛味・旨味・甘味・酸味…様々な味わいの一体感が…

ものごっつ禿げラサイ!!!Σ(ﾟДﾟ)
※スリランカ語で「おいしい」の意味

そして最後は、ネパール・スリランカの双方を混ぜまくっていただきますと～…
もう様々な味わいの重なり具合が怒濤の勢いで押し寄せてきます!!!

もう旨味の爆弾で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

もう大・大・大満足の究極コラボプレートでした!!!
ウマウマ過ぎる絶品ネパール×スリランカディナー、ご馳走様でした!!!m(_ _)m

ネパールとスリランカ…異国同士の組み合わせにも拘らず、その相性は抜群でした!!!
どちらも油分を抑えた自然な食材の味を引き出した、大変家庭的でほっこりできる味わい。
この優しい味わいをこれからも堪能していきたいすねー(・∀・)

このコラボは是非とも第二回をお願いしたいっすね!!!
また両方のお店にも再訪しなきゃね～(｀･ω･´)

【Manakamana(マナカマナ)】
ジャンル：ネパール料理
電話：06-6231-5087(お問い合わせ)/050-5869-1172(予約専用)
住所：大阪府大阪市中央区平野町1-6-10 KAビルB1F
交通手段：地下鉄堺筋線 北浜駅から徒歩約10分
営業時間：11:00～15:00/17:00～23:00
定休日：日曜日(6月は営業)
駐車場：無
サイト：http://manakamana.jp/

【セイロンカリー】
ジャンル：スリランカ料理
電話：06-4977-0636（問合せ）/050-5869-6938（予約専用）
住所：大阪府大阪市大正区泉尾3-14-21
交通手段：JR環状線 大正駅から徒歩約15分
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日：水曜日
駐車場：無
サイト：無