『食堂 虹の仏』～お洒落食堂の出汁香るスパイスカレーがメチャ旨い☆～

大阪にてグイグイと勢いを伸ばしている「旨味押し」のカレー。
和出汁等を利かせてスパイスとのミクスチャーによる味わい深さを掘り下げた、スパイスカレーのニュージェネレーションとも言えます。
そんな今後もアツく期待できる旨味スパイスカレーを頂くべく、『食堂 虹の仏』に行ってきました!!!
店名が表す通り、カレー屋ではなくあくまで「食堂」なんですが、こちらのスパイスカレーがもうエゲツない旨さとの情報。
ふらりと日本橋エリアから突撃して参りました!!!(・ω・)

地下鉄谷町線 四天王寺前夕陽ヶ丘前駅の4番出口から谷町筋を南へ。
100m弱ほど進みますと、谷町筋に面した左手側に店舗を発見。
(今回は東側の入口から入ったので上の画像)
どっちが正面なんだか分かりませんが、どっちからでも入店可能です(・ω・)

店内は「食堂」という厳つい呼び名らしからぬ、ウッド調のオサレな空間。
Cafe＆Bar的なカジュアルさ感じる中に…大仏様!!!Σ(ﾟДﾟ)ﾊﾋｰ!!
鈴まで置いてあって本格的過ぎる(笑)
四天王寺が近くだからかなー。

カウンターに着いてメニューを拝見。
ランチメニューは「古代米日替わり定食」「古代米ふわとろオムライス」「日替わりスパイスカレー」の3種類。
カレーは3～4種類用意されており、あいがけも可能。
トッピングに「ルヌミリス」や「パクチー」も揃っています。
基本「初回はデフォで」というスタンスなんで、辛さ増しはせず「出汁キーマ」と「ポーク」の2種あいがけでお願いしました(・ω・)

【2種あいがけ(出汁キーマ＋ポーク)】1,000円

お皿の上に彩られた、なんともカラフルな仕上がりですなー。
中央の古代米の左右には2種類のカレーが広がり、更に4種類の副菜的おかずがトッピングされています。
その見た目はスリランカプレートを髣髴とさせるヴィジュアル。

先ずは定番の「出汁キーマ」から。
スープ状のキーマカレーは、ガツンと魚介系の出汁が利いた「和」のテイスト。
その旨味が挽き肉から出た脂分＆動物系の旨味と合わさって、非常にパンチのある印象。
しかしこってりしてはおらず、適度なスパイス感のおかげでサラッとライト。
ん～旨味とスパイスが見事に一体となっております。

和の旨味が際立ちまくったスパイス感で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

続いて「ポーク」。
こちらはグッと洋風テイストというか、所謂「大阪スパイスカレー」的なノリ。
豚肉のトロロンとした柔らか食感とこってりさが、カレーにじっくり旨味をもたらしています。
そしてキリッとした爽やかな辛味がイイですなー。
この辛さの調律、旨味を消さないラインを探った絶妙さです。

辛味がしっかり立っていて禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

周りに盛り付けられた副菜も、其々しっかりとした作り。
これらをカレーと一緒に混ぜ合わせて、定番のスリランカ的混ぜ混ぜタイム突入!!!

様々な味わいが一体となった点もひっじょーにスリランカ的なんですが、やはり魚介出汁の旨味が加わってる点が、モルジブフィッシュみたいで方向性も似てきますねー。
そこに和の食材やテイストをミックスして、唯一無二の存在感を発揮。

和の混ぜ文化を確立した禿げウマさ!!!Σ(ﾟДﾟ)

これぞジャパニーズカレーの新形態と言えるグンバツの構成。
独創性の固まりの如き至高のカレープレートを堪能しました!!!
ご馳走様でした!!!m(_仏_)m

カレーの技術だけではなく、料理技術そのものの土台がしっかりしてるのがヒシヒシと伝わります。
欧風カレーもそうですが、料理の基礎がしっかりしていないと作れない領域っつーやつですね。
これ絶対他の料理も禿げウマなん確実ちゃいますのん。

違う内容のカレーもいただきたいっすけど、何気に「古代米ふわとろオムライス」もむっさんこ気になります!!!
次回は夜にお邪魔して、アテと酒の後に〆カレーっつーのもイイな～(^ω^)

【食堂 虹の仏(しょくどう にじのほとけ)】
ジャンル：スパイスカレー/洋食
電話：06-6777-4662
住所：大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-23
交通手段：地下鉄谷町線 四天王寺夕陽ヶ丘前駅から徒歩約3分
営業時間：11:30～14:30/18:00～22:30(平日のみ)
定休日：木曜日
駐車場：無
サイト：http://www.facebook.com/rainbowbudda