【閉店】『スリランカの家庭料理 シーギリヤ』～更に味わい深く昇華した阿波座エリアのスリランカ料理店☆～

関西のスリランカブームはまだまだ熱気冷めやらぬ感じ。
最近だけでも『すりらんかごはん ハルカリ』『SHANTHY LANKA』『スリランカカレー アラック』等、大阪・兵庫を中心に続々とお店が誕生しとります。
そんな関西スリランカブームを支えてきたお店といえば、古くは福島『WASANA』や『ラッキーガーデン』から始まり『ロッダグループ』『セイロンカリー』といった中堅どころも人気。
そんな中堅店の1つである、こちら『スリランカの家庭料理 シーギリヤ』にてスリランカンランチ(・ω・)

心斎橋のスリランカBar『セレンディブ』の2号店を始まりとし、現在はオーナーも変わってスリランカ料理専門店として再スタートした感じ。
かなーりお久し振りの再訪ですが、とある内緒話をゴニョゴニョしにお邪魔してきました(・ω・)

地下鉄中央線 阿波座駅から新なにわ筋を南に下る事約100mほど。
中央大通から2つめの角を左折すると、看板が目に付きます。
ん、なんかこの立地にも板が付いてきた感じー。

お、前回来た時とは机の配置が変わってますねー。
利用用途によってレイアウトを変えられるのはひっじょーにありがたし。
パーチー使用だと30名くらいは対応できるそうなそうな(・ω・)

ランチメニューはめっさ豊富でアラカルト的な物も。
「スリランカカレーパスタ」や「スリランカカレーオムライス」っつー変り種と言うか邪道と言うか(笑)
何気に気になるけど(笑)

今回は「シーギリヤ スペシャルライス＆カレープレート2」をチョイスしました!!!
カレーはこの日の日替わり「フィッシュヘッドカレー(＋300円)」をば(・∀・)

【シーギリヤ スペシャルライス＆カレープレート2】1,800円

パリップと様々な副菜がのったプレートに、別盛りメインカレーのセット。
ゴロッとドデカいフィッシュヘッドがインパクトありますなー。

「フィッシュヘッドカレー」は、バッシバシ攻めてくるスパイスの利きに、仄かな酸味が携わった爽快感ある味わい。
肉系の旨味に比べて脂分が少ないので、キレの良さが更に感じられます。
さっぱりとした辛味ある口当たりに鯖の旨味が合いますなー。
以前に比べて塩気のバランスが大分と整ってて、かなり食べ易くなっとるし。

スパイス感×辛味×酸味のバランスが禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

プレートにはパリップ、ポルサンボール、ビーツの炒め物、キャベツのマッルン、カトゥレット、目玉焼き、パパダンと彩りも鮮やか。
『WASANA』でもありましたが、スリランカプレートに目玉焼きとか結構相性良いっすよねー。
これらをカレーと合わせて豪快に混ぜ合わせていきます。

バスマティにエエ感じに混ざり合ったカレー＆副菜。
スプーンを差し込む場所によって味わいは様々で、辛味の立ち方、酸味の立ち方、甘味の立ち方…実に彩り豊か。

更に混ぜ込んでいくと、全体の味わいが均一化して味の纏まりがアップ。
純粋な「旨味」といった感じに変化します。

混ぜ文化の真骨頂で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

食後にアイスチャイをいただいて、ウマウマランチ終了!!!
バランスの良いスリランカプレートを堪能しました!!!
ご馳走様でした!!!m(_ _)m

前回訪問時はガッツリとした塩気を感じる攻め攻めの現地的味付けでしたが、かなりバランス重視の安定した味わいっすね。
調律具合としてはかなり好みで、日本人の舌に近づけた塩加減。
お店のキャパもしっかりしてて、数人利用からパーティー使用まで幅広く活用できるので、今後もお世話になる事が増えそうっす。

次回は何か企画して乗り込もうかなー(・∀・)ﾆﾔｿ

【スリランカの家庭料理 シーギリヤ】
ジャンル：スリランカ料理
電話：06-6537-7791
住所：大阪府大阪市西区立売堀4-7-15 奥内立売堀ビル1F
交通手段：地下鉄中央線 阿波座駅から徒歩約3分
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日：火曜日
駐車場：無
サイト：http://sigiriya.jp/